tonno e salmone, avocado, chips di polenta
(prosciutto cotto alla brace, pancetta steccata stagionata alle erbe,
coppa ai profumi della Lessinia, salame affinato all’Amarone
della Valpolicella, giardiniera fatta da noi e polenta fritta)
con crostoni rustici cotti al forno a legna
- bianca
- con la salsa di pomodoro
- leggermente piccante con la salsa di pomodoro
(pomodorini, salsa al basilico fresco)
prosciutto cotto alla brace,
pancetta steccata stagionata alle erbe, coppa ai profumi della
Lessinia, salame ahinato all’Amarone della Valpolicella,
giardiniera fatta da noi e polenta fritta
Americano | 7
Spritz Aperol/Campari | 4,4
Gin tonic (GinMare) | 9
Negroni | 7
Hugo | 6
Prosecco al calice | 4,4
Trento doc al calice | 9
(min. 2 persone)
(min. 2 persone)
Degustazione di 2 gusti di carbonare | 18
Degustazione di 3 gusti di carbonare | 22
Degustazione di 4 gusti di carbonare | 29
(guanciale affumicato, uova, pecorino, pepe nero)
(branzino rosolato, cozze, gamberi, burro affumicato, uova, pepe nero)
(guanciale affumicato, uova, tartufo, pepe nero)
uova, pecorino, pepe nero, sedano rapa, polvere di funghi, lamelle di funghi cremini, olio di nocciola, dadolata di carote e zucchine
-
Tagliata di manzo scottona con rucola Grana Padano | 19,9
-
Tagliata di manzo scottona all’aceto balsamico | 19,9
-
Tagliata di manzo scottona con fonduta
di parmigiano e tartufo nero di Norcia | 24,90 L A P I Ù V E N D U TA
(servito con cremosa salsa yogurt a parte, aromatizzata da noi
con ebette e limone)
code di gamberi, anelli di calamari, branzino e alici
riso basmati, salmone, avocado, goma wakame (alga), pomodorini, edamame, crispy onion (cipolla croccante)
(insalata verde, rucola, bresaola, funghi freschi, scaglie di grana)
(insalata verde, pomodoro, pollo grigliato, crostini di pane tostato, salsa maionese e worchestershire)
tonno, patate, cipolla, insalata verde, pomodori, acciughe, uova, olive
moz., carpaccio di tonno fresco pinna gialla, rucola, cipolla rossa di Tropea caramellata all’aceto balsamico
moz., crudo di Parma 18 mesi, burrata
pom., moz., fontina, gorgonzola, ricotta
pom., moz., carciofi, acciughe, prosciutto, funghi
pom., bufala, rucola, olio al basilico
pom., bufala, ricotta affumicata, crudo di Parma 18 mesi
pom., bufala, funghi freschi, speck
pom., bufala, ricotta aff ., funghi freschi, speck
pom., moz., salsiccia, misto bosco, gorgonzola, crudo di Parma 18 mesi
pom., moz., stracchino, zucchine, crudo di Parma 18 mesi
pom., moz., radicchio, gorgonzola, grana
pom., moz., porcini, melanzane, salame piccante, grana
pom., moz., gamberetti, zucchine
pom., olio agliato, origano
pom., moz
pom., fontina, gorgonzola, peperoni, salame picc., origano, grana, speck
pom., moz., patate, rosmarino, philadelphia, speck
pom., moz., patate, rosmarino, brie, speck
pom., moz., melanzane, zucchine, grana, pomodorini
pom., moz., acciughe, origano
pom., bufala, acciughe, capperi, origano
pom., moz., prosciutto cotto, funghi
pom., moz., prosciutto, funghi, carciofi, capperi, origano
pom., moz., gorgonzola, noci
pom., moz., mascarpone, crudo di Parma 18 mesi
pom., moz., prosciutto cotto, funghi e ricotta
pom., moz., fontina, ricotta, gorgonzola
pom., moz., zucchine, melanzane, radicchio, spinaci, grana
pom., moz., melanzane, grana
pom., moz., brie, pancetta, erba cipollina fresca
pom., moz., scamorza, pancetta, rosmarino
pom., moz., noci, rucola, mascarpone
pom., bufala, tonno, capperi e peperoncino fresco tritato
pom., moz., melanzane, zucchine, grana, rucola
pom., moz., philadelphia, speck
pom., moz., prosciutto di praga, funghi freschi, stracchino
pom., scamorza, olive taggiasche, salame piccante
pom., bufala, pomodorini, grana e basilico
moz., salsiccia dolce, “friariello” erbetta Campana
(pomodoro, scamorza, salamino piccante, peperoncino fresco, acciughe, olive)
